#  Нож для разделки мяса и обвалки «快本» (KuaiBen) профессиональный, из нержавеющей стали 40Cr13, длина лезвия 23,5 см

> Актуально на: 2026-06-26 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 948079644062  
- **Цена:** 733.29 руб. (9.51 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Мясорубочные ножи  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Товары для кухни](https://asiaoptom.com/catalog/tovary-dlya-kukhni-new/) → [Кухонные ножи и посуда](https://asiaoptom.com/catalog/kukhonnye-nozhi-i-posuda/) → [Мясорубочные ножи](https://asiaoptom.com/catalog/myasorubochnye-nozhi/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN017bvNvy1NiDwzQ5ZA4_!!4248781603-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01hT4pJz1NiDx5Uy6nS_!!4248781603-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN010mNJCx1NiDx5XYMpH_!!4248781603-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01dNJMOK1NiDwzQ6Erd_!!4248781603-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01PsQcmF1NiDx5V1SoW_!!4248781603-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01JdrJFO1NiDxnLEar1_!!4248781603-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01UVAysA1NiDxlVTh4b_!!4248781603-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 2 вариантов  
Возможные варианты: серебро, серебро  
  
- **1 # Нож для свинины [Острый и прочный/настоящая гарантия], серебро** - 890.28 руб. (11.54 USD) в наличии: 542 шт.  
- **2 # Нож для свинины [острый и прочный/оригинал гарантирован], серебро** - 733.67 руб. (9.51 USD) в наличии: 541 шт.  
  
## Описание

 ## Профессиональный нож для разделки мяса и обвалки «快本» Этот нож создан для настоящих профессионалов мясопереработки. Разработанный специально для мясокомбинатов и убойных цехов, он сочетает в себе вековые традиции кузнечного дела Янцзян (провинция Гуандун) и современные технологии. Нож «快本» — это инструмент, которому доверяют шеф-повара и мясники по всему миру.  
 ### Ключевые особенности **Материал лезвия:** высококачественная нержавеющая сталь 40Cr13 (мартенситная). Обеспечивает идеальный баланс твёрдости и вязкости, устойчивость к сколам и загибам.  
**Заточка:** ручная двусторонняя заточка опытными мастерами (5–10 лет стажа). Лезвие проходит обработку от 800 до 2000 грит для достижения исключительной остроты.  
**Технология изготовления:** ледяная ковка и закалка (ice forging), 3D-обработка обуха лезвия для плавного реза.  
**Рукоятка:** из натурального дерева (цвет и текстура могут незначительно отличаться). Эргономичная форма, не скользит в руке даже при длительной работе.  
**Безопасность:** конструкция без зазоров между лезвием и рукояткой — гигиенична и безопасна.  
 ### Технические характеристики Общая длина: 35,8 см  
Длина лезвия: 23,5 см  
Длина рукоятки: 12,3 см  
Толщина обуха: около 2,5 мм  
Угол заточки: более 60°  
Вес: 497 г (нетто)  
 ### Преимущества **Исключительная острота:** нож готов к работе сразу после распаковки. Лезвие сохраняет остроту длительное время.  
**Удобство в работе:** идеально сбалансирован, не утомляет руку даже при многочасовой разделке.  
**Универсальность:** подходит для обвалки, снятия мяса с костей, нарезки мяса и сала.  
**Долговечность:** сталь 40Cr13 устойчива к коррозии и механическим повреждениям.  
 ### Рекомендации по уходу Мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством. Не оставляйте в воде надолго. Храните в сухом месте. Периодически правите на мусате. Не используйте для рубки костей — это нож для резки и обвалки.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Подходит ли этот нож для домашнего использования?**Ответ:** Да, нож отлично подойдёт для домашней разделки мяса, особенно если вы часто готовите большие объёмы или занимаетесь заготовками.  
**Вопрос:** Как часто нужно точить нож?**Ответ:** При правильном использовании и регулярной правке на мусате нож сохраняет остроту несколько месяцев. Профессиональная заточка требуется раз в 6–12 месяцев в зависимости от интенсивности использования.  
**Вопрос:** Можно ли мыть нож в посудомоечной машине?**Ответ:** Нет, мытьё в посудомоечной машине может повредить деревянную рукоятку и затупить лезвие. Рекомендуется только ручная мойка.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 8211920000  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 4.5  
- Точность описания товара: 60%  
- Повторные продажи: 24.16%  
- Возврат товара: 1.25%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/948079644062/