#  Пищевой карбонат аммония (аммоний углекислый) 25 кг – разрыхлитель для выпечки, ГОСТ, содержание 99%

> Актуально на: 2026-05-13 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 941470110667  
- **Цена:** 55445.92 руб. (736.69 USD)  
- **Партия:** от ≥5  
- **Категория:** Главная  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01gj2yrE1edxXXOaxLF_!!1007033895-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01WkEQbO1edxXZZc9pu_!!1007033895-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01bBbn4x1edxXa1m3X8_!!1007033895-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01nxM0db1edxXb2EAbg_!!1007033895-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01TcvHxC1edxkq98dbZ_!!1007033895-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: 25kg / мешок  
  
- **25kg / мешок** - 55445.91 руб. (736.69 USD) в наличии: 100 шт.  
  
## Описание

 ## Пищевой карбонат аммония (аммоний углекислый) – профессиональный разрыхлитель для хлебобулочных изделий Представляем вам высококачественный **карбонат аммония (аммоний углекислый)** пищевой марки, произведенный в соответствии с государственными стандартами (ГОСТ). Этот продукт является незаменимым ингредиентом для создания воздушной, пористой и хрустящей текстуры в печенье, крекерах, вафлях, пряниках и других мучных кондитерских изделиях. Благодаря содержанию активного вещества 99,0%, наш разрыхлитель обеспечивает стабильный и предсказуемый результат при каждой выпечке.  
 ### Ключевые особенности и преимущества **Высокая чистота:** Содержание основного вещества 99,0% гарантирует максимальную эффективность и отсутствие посторонних примесей.  
**Пищевое качество:** Продукт сертифицирован для использования в пищевой промышленности, безопасен и соответствует всем санитарным нормам.  
**Экономичная упаковка:** Мешок 25 кг – идеальное решение для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания.  
**Универсальность:** Подходит для широкого спектра изделий: от классического печенья и крекеров до сложных рецептур с добавлением какао, орехов и сухофруктов.  
**Быстрое действие:** При нагревании (выше 36°C) разлагается с выделением углекислого газа и аммиака, создавая легкую и равномерную пористую структуру теста.  
 ### Технические характеристики **Химическое название:** Карбонат аммония (аммоний углекислый)  
**Внешний вид:** Белые кристаллы или кристаллический порошок  
**Запах:** Слабый запах аммиака (исчезает при выпечке)  
**Растворимость:** Хорошо растворим в воде, образуя щелочной раствор  
**Термическая стабильность:** Разлагается при температуре выше 36°C, полностью при 60°C  
**Упаковка:** Мешок 25 кг  
 ### Применение и рекомендации Карбонат аммония используется в качестве разрыхлителя для теста, особенно в рецептах, где требуется быстрое и интенсивное газообразование. Он идеально подходит для:  
 Печенья (в том числе песочного, овсяного, имбирного)  
Крекеров и галет  
Вафель и трубочек  
Пряников и коврижек  
Некоторых видов хлеба (например, ирландский содовый хлеб)  
 **Совет по использованию:** Для достижения наилучшего результата растворяйте карбонат аммония в небольшом количестве холодной воды или молока непосредственно перед добавлением в тесто. Не используйте горячую жидкость, так как это может привести к преждевременному разложению. Рекомендуемая дозировка – от 2 до 5 граммов на 1 кг муки, в зависимости от рецепта. После выпечки изделия следует выдержать несколько минут для полного удаления запаха аммиака.  
 ### Условия хранения и меры предосторожности Хранить в плотно закрытой оригинальной упаковке, в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте.  
Избегать попадания прямых солнечных лучей и нагрева выше 30°C.  
Не хранить рядом с щелочами (например, гидроксидом натрия или кальция).  
Беречь от влаги – продукт гигроскопичен, при отсыревании разложение ускоряется.  
При транспортировке избегать ударов и повреждения упаковки.  
 ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1: Чем карбонат аммония отличается от соды (гидрокарбоната натрия)?**Ответ: Карбонат аммония обеспечивает более сильное и быстрое газообразование, что особенно важно для тонкого и хрустящего печенья. В отличие от соды, он не требует добавления кислоты (например, лимонного сока или уксуса) для активации. Однако после выпечки требуется небольшое время для выветривания запаха аммиака.  
**Вопрос 2: Можно ли использовать этот разрыхлитель для домашней выпечки?**Ответ: Да, можно, но учитывайте, что упаковка 25 кг рассчитана на профессиональное использование. Для домашних нужд достаточно небольшого количества. Храните продукт в герметичном контейнере в сухом месте.  
**Вопрос 3: Как определить, что карбонат аммония испортился?**Ответ: Признаками порчи являются сильный запах аммиака, комкование, изменение цвета (пожелтение) или наличие влаги в упаковке. Такой продукт теряет свои разрыхляющие свойства и не подлежит использованию.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 283699  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 3.0  
- Точность описания товара: 72%  
- Повторные продажи: 0%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/941470110667/