# Перец сычуаньский красный Ханьюань Да Хун Пао (Hanyuan Dahongpao) отборный,贡椒, 500 г > Актуально на: 2026-06-26 (YYYY-MM-DD) - **Артикул:** 940913034471 - **Цена:** 91.98 руб. (1.19 USD) - **Партия:** от ≥2 - **Категория:** Перец/зеленый перец - **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Продукты питания и напитки](https://asiaoptom.com/catalog/produkty-pitaniya-i-napitki/) → [Приправы и соусы](https://asiaoptom.com/catalog/pripravy-i-sousy/) → [Перец/зеленый перец](https://asiaoptom.com/catalog/perec-zelenyj-perec/) - **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01xiqwuW2HSl4CqUK1y_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01JWqcAM2HSl4CqSiGY_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01bhOW6h2HSl4Fhz71n_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01Pc4mbh2HSl4DnMqTn_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01tqE3Fh2HSl4Fi1WjA_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01xiqwuW2HSl4CqUK1y_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01JWqcAM2HSl4CqSiGY_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01bhOW6h2HSl4Fhz71n_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01Pc4mbh2HSl4DnMqTn_!!2219688559150-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01gOZmj32HSl4ExPB0s_!!2219688559150-0-cib.jpg ## Варианты Варианты: 2 вариантов Возможные варианты: 250g, 50g - **250g** - 204.44 руб. (2.65 USD) в наличии: 185 шт. - **50g** - 91.81 руб. (1.19 USD) в наличии: 190 шт. ## Описание ## Перец сычуаньский красный Ханьюань Да Хун Пао (Hanyuan Dahongpao) — король сычуаньского перца Откройте для себя неповторимый аромат и жгучую пряность настоящего сычуаньского перца из знаменитого региона Ханьюань. Этот красный перец, известный как **Да Хун Пао** (Большой Красный Халат) и **Гун Цзяо** (Императорский перец), веками поставлялся к императорскому двору. Собранный вручную в период с июля по сентябрь, он проходит многоступенчатый отбор: естественную сушку на солнце, первичное удаление семян, а затем тщательную машинную сортировку и цветосепарацию для удаления стеблей, семян и дефектных зерен. Результат — чистые, цельные, маслянистые зерна с ярким рубиновым цветом и насыщенным ароматом. ### Ключевые особенности **Высочайшее качество:** Экологически чистый продукт, выращенный без химикатов. Содержание ароматических масел достигает 8,56%, а содержание влаги — всего 4,18%, что гарантирует максимальную вкусоароматику. **Идеальная чистота:** Благодаря многоэтапной очистке, перец практически не содержит примесей, стеблей и семян. Высокая раскрываемость зерен (лопнувшие коробочки) свидетельствует о свежести и зрелости. **Натуральность:** Без искусственных красителей, добавок и консервантов. При растирании на салфетке не оставляет цветных следов — только естественный белый цвет внутренней оболочки. **Универсальность:** Идеален для приготовления аутентичных сычуаньских блюд: мапо тофу, курица гунбао, хого, а также для ароматизации масел, уксусов и соусов. ### Преимущества перед другими видами В отличие от зеленого сычуаньского перца (мацзяо), который обладает более сильной жгучестью, но менее выраженным ароматом, красный перец **Да Хун Пао** гармонично сочетает в себе и жгучесть, и глубокий, пряный аромат. Это делает его идеальным выбором для домашней кухни, в то время как профессиональные повара часто комбинируют оба вида для достижения максимального вкусового эффекта. ### Рекомендации по использованию Для наилучшего раскрытия аромата рекомендуется слегка обжарить зерна на сухой сковороде до появления дымка, затем измельчить в ступке или кофемолке. Храните в герметичном контейнере в прохладном, темном месте или в холодильнике. Срок хранения в оптимальных условиях — до 12 месяцев. ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос:** Как отличить качественный сычуаньский перец от подделки?**Ответ:** Качественный перец имеет яркий рубиново-красный цвет, маслянистую поверхность, высокий процент раскрытых коробочек и интенсивный пряный аромат. При растирании на белой бумаге не должно оставаться цветных следов. Наш перец соответствует всем этим критериям. **Вопрос:** В чем разница между красным и зеленым сычуаньским перцем?**Ответ:** Красный перец (как наш Да Хун Пао) обладает более сложным, теплым ароматом и умеренной жгучестью. Зеленый перец (мацзяо) имеет более резкий, травянистый аромат и более сильную, «онемевающую» жгучесть. Для домашней кухни чаще используют красный, а в ресторанах — комбинируют оба. **Вопрос:** Какой вес выбрать для начала?**Ответ:** Для знакомства со вкусом достаточно упаковки 50 г или 250 г. Для регулярного использования в больших семьях или на кухне ресторана рекомендуем упаковки 500 г, 1000 г или 2500 г. Вы также можете заказать индивидуальный вес, обратившись в службу поддержки. **ТН ВЭД ЕАЭС:** 09041100 ## Поставщик - Доставка по Китаю: 0.0 ## Условия заказа Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления. [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/) **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/940913034471/