#  Цинцзянский зелёный перец горошком (сычуаньский перец) оптом 5 кг, премиум-класс, сушёный, для профессионального использования

> Актуально на: 2026-06-28 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 936438683941  
- **Цена:** 681.34 руб. (8.67 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Перец/зеленый перец  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Продукты питания и напитки](https://asiaoptom.com/catalog/produkty-pitaniya-i-napitki/) → [Приправы и соусы](https://asiaoptom.com/catalog/pripravy-i-sousy/) → [Перец/зеленый перец](https://asiaoptom.com/catalog/perec-zelenyj-perec/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01swBHj728re2oyu3i3_!!2219816257986-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN0195vyPp28re2n883Up_!!2219816257986-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01ogUcT228re2og750B_!!2219816257986-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01LzbgoI28re2os9vD3_!!2219816257986-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01tTVoeQ28re2n2BcRT_!!2219816257986-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 2 вариантов  
Возможные варианты: 1499,9 г [Порошок сычуаньского перца 1.5kg] Очень острый и ароматный, 2499,9 г 【Порошок Zanthoxylum bungeanum 2.5kg 】Специальный Ma Te Xiang  
  
- **1499,9 г [Порошок сычуаньского перца 1.5kg] Очень острый и ароматный** - 1932.83 руб. (24.59 USD) в наличии: 200 шт.  
- **2499,9 г 【Порошок Zanthoxylum bungeanum 2.5kg 】Специальный Ma Te Xiang** - 3171.60 руб. (40.35 USD) в наличии: 200 шт.  
  
## Описание

 ## Цинцзянский зелёный перец горошком — эталон вкуса и аромата Откройте для себя неповторимый вкус и аромат настоящего цинцзянского зелёного перца, выращенного в знаменитом регионе Цзянцзинь — колыбели лучшего сычуаньского перца в Китае. Этот продукт, известный как «Цинцзяо», является обязательным ингредиентом для создания аутентичных блюд сычуаньской кухни. Наш перец — это не просто приправа, это ключ к незабываемым гастрономическим впечатлениям.  
 ### Почему выбирают наш перец? **Происхождение:** Выращен в экологически чистом районе Цзянцзинь, который славится своими многовековыми традициями выращивания перца. Упоминания об этом регионе встречаются ещё в документах династии Юань (XIV век).  
**Качество:** Только отборные, полностью созревшие плоды. Отличается высокой раскрываемостью (до 80%), что гарантирует насыщенный вкус и аромат.  
**Обработка:** Свежий сбор и естественная сушка на солнце. Это позволяет сохранить все полезные свойства и эфирные масла, отвечающие за неповторимый «ма» (онемение) вкус.  
**Вкус и аромат:** Яркий, пряный аромат с цитрусовыми нотками. Вкус — интенсивный, жгучий с характерным онемением, которое так ценят гурманы. Перец придаёт блюдам глубину и пикантность.  
 ### Технические характеристики **Вид:** Зелёный сычуаньский перец (Zanthoxylum schinifolium)  
**Состояние:** Сушёный, цельный (горошек) или молотый (порошок) — в зависимости от выбранной фасовки  
**Сорт:** Премиум, высший сорт  
**Примеси:** Минимальное содержание, продукт тщательно очищен  
**Упаковка:** Вакуумная упаковка для сохранения свежести и аромата. Доступны фасовки: 500 г, 1,5 кг, 2,5 кг (цельный горошек); 500 г, 1,5 кг, 2,5 кг (молотый порошок).  
**Условия хранения:** Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности при соблюдении условий — до 24 месяцев.  
 ### Применение и советы по использованию Цинцзянский зелёный перец — универсальная приправа. Он незаменим в блюдах сычуаньской кухни: мапо тофу, курица гунбао, хого (китайский самовар), лапша дань-дань. Также его можно добавлять в маринады для мяса, соусы, супы и даже в выпечку для придания пикантной нотки.  
**Совет:** Для максимального раскрытия аромата рекомендуется слегка обжарить перец горошком на сухой сковороде в течение 1-2 минут до появления характерного запаха, затем измельчить. Молотый перец добавляйте в блюдо в конце приготовления, чтобы сохранить его эфирные масла.  
 ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос:** В чём разница между зелёным и красным сычуаньским перцем?**Ответ:** Зелёный перец (цинцзяо) обладает более ярким, свежим ароматом и более интенсивным, «жгучим» онемением. Красный перец (хунцзяо) имеет более мягкий, землистый вкус и менее выраженный эффект онемения. Для аутентичных сычуаньских блюд часто используют смесь обоих видов.  
**Вопрос:** Как долго можно хранить открытую упаковку?**Ответ:** После вскрытия упаковки перец рекомендуется пересыпать в герметичный контейнер и хранить в тёмном, сухом месте. В таких условиях он сохраняет свои свойства до 6-12 месяцев. Для более длительного хранения можно поместить контейнер в морозильную камеру.  
**Вопрос:** Подходит ли этот перец для веганов и вегетарианцев?**Ответ:** Да, продукт полностью растительного происхождения и не содержит ингредиентов животного происхождения. Он идеально подходит для веганской и вегетарианской кухни.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 09041100  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 0.0  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/936438683941/