#  Австралийский мраморный стейк из говядины Вагю M9 (верхний край) – блочный, неразделанный, для ресторанов и оптовой торговли

> Актуально на: 2026-06-03 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 910439529982  
- **Цена:** 4996.70 руб. (67.51 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Стейк категории  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Продукты питания и напитки](https://asiaoptom.com/catalog/produkty-pitaniya-i-napitki/) → [Мясо и птица](https://asiaoptom.com/catalog/myaso-i-ptica/) → [Стейк категории](https://asiaoptom.com/catalog/stejk-kategorii/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01gKHXxs1ohlAID0Rdr_!!2219538405257-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01LQRj7T1ohlALphYCU_!!2219538405257-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01f28ziX1ohlAKAcbLV_!!2219538405257-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN0189Hocc1ohlAICDAQ3_!!2219538405257-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01Ah6J0W1ohlAMBdhJZ_!!2219538405257-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 2 вариантов  
Возможные варианты: Верхний край мозга Wagyu M6-7, Снежинка Кобе М9 на мозгу  
  
- **Верхний край мозга Wagyu M6-7** - 4996.48 руб. (67.51 USD) в наличии: 99996 шт.  
- **Снежинка Кобе М9 на мозгу** - 6215.43 руб. (83.98 USD) в наличии: 99998 шт.  
  
## Описание

 ## Описание продукта Представляем вам премиальный продукт для профессиональной кухни – **австралийский мраморный стейк из говядины Вагю M9**. Это верхний край (chuck eye roll) – один из самых сочных и ароматных отрубов, идеально подходящий для приготовления стейков, тартара, карпаччо и других изысканных блюд. Мясо получено от бычков породы Вагю, выращенных на натуральных пастбищах Австралии, и отличается высокой степенью мраморности (M9), что гарантирует нежнейшую текстуру и насыщенный вкус.  
 ### Ключевые особенности **Происхождение:** Австралия, регион – Квинсленд (пастбищное содержание).  
**Мраморность:** M9 (высокая степень, соответствует японской классификации A5).  
**Тип отруба:** Верхний край (chuck eye roll) – блочный, неразделанный, для нарезки стейков.  
**Обработка:** Свежее, не маринованное, без добавок и консервантов.  
**Упаковка:** Вакуумная упаковка, заморозка, транспортировка в термоконтейнере с сухим льдом.  
**Срок хранения:** 12 месяцев при температуре -18°C.  
 ### Преимущества для бизнеса **Экономия:** Блочный формат позволяет нарезать стейки нужной толщины и формы, минимизируя отходы.  
**Качество:** Высокая мраморность обеспечивает сочность и нежность даже при длительной тепловой обработке.  
**Универсальность:** Подходит для гриля, сковороды, духовки, су-вид.  
**Логистика:** Замороженный продукт, упакованный в термоконтейнер с сухим льдом, сохраняет свежесть до 48 часов при транспортировке.  
 ### Рекомендации по использованию Перед приготовлением разморозьте стейк в холодильнике (12–24 часа). Обсушите бумажным полотенцем, посолите крупной морской солью за 30 минут до жарки. Обжаривайте на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до степени прожарки medium rare. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Почему цвет мяса может быть тёмным?**Ответ:** Это нормально. Мясо содержит миоглобин, который при контакте с воздухом окисляется и темнеет. Качество и вкус не меняются.  
**Вопрос:** Может ли вакуумная упаковка повредиться при транспортировке?**Ответ:** Да, из-за вибрации возможна потеря вакуума. Это не влияет на качество, так как мясо заморожено. Если упаковка не повреждена, продукт безопасен.  
**Вопрос:** Какой вес одного блока?**Ответ:** Средний вес блока – 4–5 кг. Точный вес указан на упаковке.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 02013000  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 0.0  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/910439529982/