#  Калий гидротартрат (винный камень) пищевой, 1 кг, бренд Цзиньчжань

> Актуально на: 2026-06-26 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 863700655217  
- **Цена:** 360.38 руб. (4.67 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Разрыхлитель  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Химическая промышленность](https://asiaoptom.com/catalog/khimicheskaya-promyshlennost/) → [Пищевые добавки и добавки](https://asiaoptom.com/catalog/pishchevye-dobavki-i-dobavki/) → [Разрыхлитель](https://asiaoptom.com/catalog/razrykhlitel/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01LBsvKw2DuuuunKkNu_!!2219074178670-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01eRqSYG2DuuuWgxz6T_!!2219074178670-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01UU0vpJ2DuuuWgxB7s_!!2219074178670-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01ybkLw12Duuub0nSbG_!!2219074178670-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01N6Ingm2DuuuYQMf8E_!!2219074178670-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN016nteGj2Duuua2p0rw_!!2219074178670-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: 1кг образец; сорбат калия и водорода  
  
- **1кг образец; сорбат калия и водорода** - 360.28 руб. (4.67 USD) в наличии: 100000 шт.  
  
## Описание

 ## Пищевой калий гидротартрат (винный камень) – идеальный разрыхлитель и регулятор кислотности Калий гидротартрат, также известный как винный камень, – это высококачественная пищевая добавка, произведенная компанией **Цзиньчжань** (Ningbo Jinzhan Biotechnology Co., Ltd.). Продукт представляет собой белый кристаллический порошок, который широко используется в пищевой промышленности, виноделии и домашней кулинарии. Благодаря чистоте 99% и строгому контролю качества, этот ингредиент обеспечивает стабильные результаты в любых рецептах.  
 ### Основные характеристики **Состав:** 100% калий гидротартрат (E336), без примесей.  
**Чистота:** 99% (высший сорт).  
**Внешний вид:** Белые кристаллы, легко растворимые в воде.  
**Упаковка:** 1 кг в герметичном пакете для сохранения свежести.  
**Срок годности:** 24 месяца при правильном хранении.  
**Условия хранения:** В прохладном, сухом и темном месте, в плотно закрытой таре.  
 ### Области применения Калий гидротартрат – универсальный ингредиент, который находит применение в различных сферах:  
 **Виноделие:** Используется для снижения кислотности вина. Рекомендуемая дозировка: менее 1 г на литр. Растворите в небольшом количестве вина и добавьте в общую массу, тщательно перемешайте и дайте отстояться.  
**Хлебопечение и кондитерское дело:** Действует как разрыхлитель, придавая выпечке (печенью, тортам, кексам, хлебу) пышность и нежную текстуру. Также используется как стабилизатор для взбитых яичных белков (например, в меренгах).  
**Производство джемов и желе:** Регулирует кислотность и улучшает желирующие свойства.  
**Пищевая промышленность:** В качестве регулятора кислотности, эмульгатора и буферного агента в различных продуктах.  
**Другие отрасли:** Применяется в фармацевтике, косметологии и химической промышленности.  
 ### Преимущества продукта **Натуральное происхождение:** Получается из натурального винного камня, образующегося при производстве вина.  
**Высокая эффективность:** Кислотность в 1,3 раза выше, чем у лимонной кислоты, что позволяет использовать меньшее количество.  
**Безопасность:** Одобрен международными экспертами (JECFA) как безопасная пищевая добавка.  
**Универсальность:** Подходит как для профессионального, так и для домашнего использования.  
 ### Советы по использованию Для достижения наилучших результатов растворяйте калий гидротартрат в небольшом количестве теплой воды перед добавлением в основную массу. В выпечке используйте в сочетании с пищевой содой для активации разрыхляющего действия. Начните с минимальной дозировки и корректируйте по вкусу.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Чем отличается калий гидротартрат от обычного разрыхлителя?**Ответ:** Калий гидротартрат – это чистый кислотный компонент, который используется в паре с содой. В готовых разрыхлителях он уже смешан с содой и наполнителем. Использование чистого винного камня дает больше контроля над реакцией и позволяет избежать посторонних привкусов.  
**Вопрос:** Можно ли использовать этот продукт для приготовления безглютеновой выпечки?**Ответ:** Да, калий гидротартрат не содержит глютена и отлично подходит для безглютеновых рецептов, помогая улучшить структуру и подъем теста.  
**Вопрос:** Как правильно хранить продукт после вскрытия упаковки?**Ответ:** Храните в плотно закрытой таре в сухом, прохладном и защищенном от света месте. Избегайте попадания влаги, так как продукт может слеживаться.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 29181300  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 4.1  
- Точность описания товара: 100%  
- Повторные продажи: 17.95%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/863700655217/