#  Нож для обвалки мяса ручной ковки из стали 4Cr13, 26.7 см, с рукоятью из сандалового дерева

> Актуально на: 2026-06-25 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 862756575749  
- **Цена:** 436.26 руб. (5.72 USD)  
- **Партия:** от 2  
- **Категория:** Мясорубочные ножи  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Товары для кухни](https://asiaoptom.com/catalog/tovary-dlya-kukhni-new/) → [Кухонные ножи и посуда](https://asiaoptom.com/catalog/kukhonnye-nozhi-i-posuda/) → [Мясорубочные ножи](https://asiaoptom.com/catalog/myasorubochnye-nozhi/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01RrnFou26gzYh1imAW_!!2218741657692-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01LCOCF226gzYfJC9Ai_!!2218741657692-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01GhAQ7s26gzYe8X0BQ_!!2218741657692-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01vsFHzy26gzYgeAUZG_!!2218741657692-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01kmKRF326gzYe8Vav6_!!2218741657692-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: Ручная ковка  
  
- **Ручная ковка** - 436.26 руб. (5.72 USD) в наличии: 472 шт.  
  
## Описание

 ## Профессиональный нож для обвалки и разделки мяса Этот нож, созданный вручную методом горячей ковки, станет незаменимым инструментом для профессионалов и любителей кулинарии. Изготовленный из высококачественной стали 4Cr13, он сочетает в себе исключительную остроту, прочность и долговечность. Узкое и острое лезвие длиной 14.3 см идеально подходит для точной обвалки, снятия мяса с костей, нарезки стейков и разделки туш. Благодаря особой технологии заточки с мокрым скосом, нож легко проникает в мясо, не повреждая волокна, и обеспечивает чистый, аккуратный срез.  
 ### Основные характеристики **Материал лезвия:** Сталь 4Cr13 – прочная, износостойкая, долго сохраняет заточку.  
**Технология изготовления:** Ручная ковка с последующей термообработкой и отпуском для повышения твёрдости и упругости.  
**Длина лезвия:** 14.3 см – оптимальная для точных движений при обвалке.  
**Общая длина:** 26.7 см – удобный баланс для работы.  
**Толщина лезвия:** 2 мм – обеспечивает необходимую жёсткость.  
**Угол заточки:** Более 60° – классический угол для ножей общего назначения.  
**Рукоять:** Из натурального сандалового дерева – эргономичная, не скользит в руке, приятна на ощупь.  
**Цвет:** Естественный цвет дерева с текстурой ручной ковки.  
 ### Преимущества и особенности Кованая сталь отличается от штампованной более плотной структурой, что придаёт ножу повышенную твёрдость и устойчивость к деформации. Такой нож не тупится после нескольких использований и не требует частой правки. Благодаря особой заточке с мокрым скосом, лезвие имеет меньшую площадь контакта с продуктом, что снижает сопротивление и делает резку более лёгкой и быстрой. Нож отлично справляется с мясом, рыбой, птицей, а также с твёрдыми овощами.  
 ### Рекомендации по уходу После каждого использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством и сразу вытирайте насухо.  
Не оставляйте нож в воде или в контакте с кислотами (лимон, уксус) на длительное время – это может вызвать коррозию.  
Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или на магнитной ленте, чтобы избежать повреждения лезвия.  
Регулярно правите нож на мусате или точильном камне для поддержания остроты.  
Не используйте нож для рубки костей или замороженных продуктов – для этого предназначены специальные топорики.  
Берегите нож от детей.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Подходит ли этот нож для профессиональной кухни?**Ответ:** Да, нож создан для интенсивного использования. Кованая сталь и качественная заточка обеспечивают долговечность и точность, необходимые на профессиональной кухне.  
**Вопрос:** Как часто нужно точить нож?**Ответ:** При правильном уходе и регулярной правке на мусате нож сохраняет остроту несколько месяцев. Полная заточка на камне требуется раз в 3–6 месяцев в зависимости от интенсивности использования.  
**Вопрос:** Можно ли мыть нож в посудомоечной машине?**Ответ:** Нет, мытьё в посудомоечной машине может повредить лезвие и рукоять. Рекомендуется только ручная мойка.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 8211920000  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 4.1  
- Точность описания товара: 100%  
- Повторные продажи: 47.95%  
- Возврат товара: 0%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/862756575749/