#  Профессиональный японский поварской нож 8,7 дюйма из дамасской стали VG10, 67 слоев, для суши и сашими

> Актуально на: 2026-07-12 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 810787995194  
- **Цена:** 1443.99 руб. (18.47 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Нержавеющая сталь кухонный нож  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Товары для кухни](https://asiaoptom.com/catalog/tovary-dlya-kukhni-new/) → [Кухонные ножи и посуда](https://asiaoptom.com/catalog/kukhonnye-nozhi-i-posuda/) → [Нержавеющая сталь кухонный нож](https://asiaoptom.com/catalog/nerzhaveyushchaya-stal-kukhonnyj-nozh/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01KJkfuT1xSUYlxppiP_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01STrAzW1xSUQOQSJfe_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN010kBfol1xSUQKbwvAL_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01nGXHtX1xSUYygztGw_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01KX8sA51xSUYkmxWbf_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01RczePQ1xSURfSRhvz_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01SPnVaR1xSURe7CGvR_!!2213998946442-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01RSWyXO1xSURer51lk_!!2213998946442-0-cib.jpg  
- **Продано за 30 дней:** 1 шт.  
- **Продано всего:** 1 шт.  
  
  
## Варианты

  
Варианты: 3 вариантов  
Возможные варианты: Нож повара с ракушкой, Ручка раковины, Маленький кухонный нож Shell  
  
- **Нож повара с ракушкой** - 1444.32 руб. (18.47 USD) в наличии: 1633 шт.  
- **Ручка раковины** - 1444.32 руб. (18.47 USD) в наличии: 2623 шт.  
- **Маленький кухонный нож Shell** - 1444.32 руб. (18.47 USD) в наличии: 49849 шт.  
  
## Описание

 ## Поварской нож из дамасской стали VG10 – искусство японского мастерства Откройте для себя совершенство японского кузнечного дела с этим профессиональным поварским ножом. Изготовленный из высококачественной дамасской стали VG10, он сочетает в себе вековые традиции и современные технологии. 67 слоев стали создают не только потрясающий узор на лезвии, но и обеспечивают исключительную прочность и долговечность.  
 ### Ключевые особенности **Материал лезвия:** Дамасская сталь VG10 (67 слоев) с сердцевиной из 10Cr15CoMov – японская сталь с высоким содержанием углерода, обеспечивающая невероятную остроту и стойкость к коррозии.  
**Твердость:** 60±2 HRC – лезвие долго остается острым и легко поддается заточке.  
**Длина лезвия:** 20 см (8,7 дюйма) – идеальный баланс для универсального использования на кухне.  
**Общая длина:** 33 см – удобный размер для профессиональной работы.  
**Толщина лезвия:** 2 мм – тонкое, но прочное, для точных и аккуратных разрезов.  
**Угол заточки:** 15° – классический японский угол для максимальной остроты.  
**Рукоятка:** Из натуральной раковины моллюска, залитой эпоксидной смолой – уникальный дизайн, напоминающий подводный мир. Рукоятка полной длины (full tang) с тремя заклепками обеспечивает надежность и баланс.  
**Вес:** 238 г – легкий и маневренный, не утомляет руку.  
 ### Преимущества Этот нож – идеальный инструмент для нарезки рыбы, мяса, овощей и фруктов. Благодаря остроте и тонкому лезвию, он легко справляется с филировкой, нарезкой суши и сашими, а также с повседневными кухонными задачами. Зеркальная полировка лезвия не только придает эстетичный вид, но и облегчает уход.  
 ### Рекомендации по использованию Для сохранения остроты рекомендуется мыть нож вручную и хранить в сухом месте. Используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. Регулярная заточка на водном камне продлит срок службы.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Подходит ли этот нож для профессиональной кухни?**Ответ:** Да, нож разработан для интенсивного использования и соответствует требованиям профессиональных поваров.  
**Вопрос:** Как ухаживать за рукояткой из раковины?**Ответ:** Рукоятка из смолы не требует особого ухода – достаточно протирать ее влажной тканью. Избегайте длительного замачивания.  
**Вопрос:** Можно ли точить нож самостоятельно?**Ответ:** Да, благодаря твердости 60 HRC нож легко точится на водных камнях. Рекомендуем использовать камни зернистостью 1000–3000.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 8211910000  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 3.4  
- Точность описания товара: 72%  
- Повторные продажи: 52.3%  
- Возврат товара: 0.4%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/810787995194/