# Вакуумный аппарат для пропитки сахарным сиропом BJF-DJ/BJF-100L/BJF-200L/BJF-300L/BJF-400L/BJF-500L > Актуально на: 2026-07-13 (YYYY-MM-DD) - **Артикул:** 789814176312 - **Цена:** 89848.00 руб. (1148.98 USD) - **Партия:** от ≥1 - **Категория:** Коммерческое оборудование для приготовления пищи - **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Промышленное оборудование](https://asiaoptom.com/catalog/promyshlennoe-oborudovanie/) → [Оборудование для переработки продуктов питания и напитков, а также оборудование для общественного питания](https://asiaoptom.com/catalog/oborudovanie-dlya-pererabotki-produktov-pitaniya-i-napitkov-a-takzhe-oborudovanie-dlya/) → [Коммерческое оборудование для приготовления пищи](https://asiaoptom.com/catalog/kommercheskoe-oborudovanie-dlya-prigotovleniya-pishchi/) - **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01SgxNE91HrwWjytc0z_!!2214803950812-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN017yvaX51HrwWndnJB4_!!2214803950812-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01OyzjS31HrwWrT5xp7_!!2214803950812-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01TCQyyc1HrwWs5C1iS_!!2214803950812-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN011FNPNC1HrwSXJxcz0_!!2214803950812-0-cib.jpg ## Варианты Варианты: 2 вариантов Возможные варианты: BJF-300L, BJF-400L - **BJF-300L** - 401107.23 руб. (5129.38 USD) в наличии: 20 шт. - **BJF-400L** - 433195.77 руб. (5539.73 USD) в наличии: 20 шт. ## Описание ## Профессиональное оборудование для производства цукатов и сухофруктов Представляем вашему вниманию высококачественный вакуумный аппарат для пропитки сахарным сиропом, предназначенный для интенсивного и равномерного насыщения фруктов, ягод и других продуктов сахарным раствором. Это идеальное решение для предприятий пищевой промышленности, специализирующихся на выпуске цукатов, сухофруктов, джемов и конфитюров. Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали марки 304, что гарантирует его долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии. ### Ключевые особенности и преимущества **Технология вакуумной пропитки:** Процесс происходит в герметичной камере под вакуумом, что позволяет значительно ускорить проникновение сиропа в структуру продукта, сокращая время обработки до 50% по сравнению с традиционными методами. **Сохранение цвета и вкуса:** Благодаря низкотемпературному режиму пропитки, продукт сохраняет свой естественный цвет, аромат и полезные свойства, не подвергаясь перегреву. **Многофункциональность:** Аппарат поддерживает режимы вакуумирования, нагрева, выдержки при заданной температуре и быстрого охлаждения, что позволяет гибко настраивать технологический процесс под различные виды сырья. **Высокое качество материалов:** Вся конструкция, включая внутреннюю камеру и внешний корпус, выполнена из пищевой нержавеющей стали 304. Это обеспечивает лёгкость очистки и полное соответствие санитарным нормам. **Эффективная система нагрева:** В зависимости от модели, аппарат может быть оснащён электрическим, паровым или индукционным нагревом. Сироповарочный котёл оснащён мешалкой с пристеночными и придонными лопастями, предотвращающими пригорание и обеспечивающими равномерное растворение сахара. **Удобство эксплуатации:** Компактная конструкция и продуманная эргономика облегчают обслуживание и уход. Сироп из варочного котла может напрямую подаваться в вакуумную камеру. ### Технические характеристики Оборудование представлено в нескольких модификациях, отличающихся рабочим объёмом и габаритами. Модели: BJF-DJ (для небольших производств), BJF-100L, BJF-200L, BJF-300L, BJF-400L, BJF-500L. Диаметр камеры составляет 1000 мм, глубина — 700 мм. Все модели оснащены системой автоматического управления, обеспечивающей точное соблюдение параметров процесса. ### Область применения Вакуумный аппарат для пропитки сахарным сиропом широко используется в пищевой промышленности для: Производства цукатов из ананасов, папайи, имбиря, цитрусовых и других фруктов. Изготовления сухофруктов с добавлением сахара (например, кураги, чернослива, инжира). Приготовления джемов, варенья и конфитюров с сохранением целостности ягод. Пропитки ягод и фруктов для кондитерской промышленности. ### Рекомендации по использованию Для достижения наилучших результатов рекомендуется предварительно подготовить сырьё (очистить, нарезать при необходимости). Сироп готовится в отдельном котле, после чего подаётся в вакуумную камеру. Процесс пропитки занимает от 30 минут до нескольких часов в зависимости от типа продукта и желаемой степени насыщения. После завершения цикла аппарат автоматически отключается, и продукт готов к дальнейшей переработке или упаковке. ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1: Какие модели подходят для старта небольшого бизнеса?**Для малого производства оптимальными будут модели BJF-DJ или BJF-100L. Они компактны, экономичны и позволяют отработать технологию перед масштабированием. **Вопрос 2: Из какого материала изготовлен аппарат?**Все модели изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки 304, которая устойчива к коррозии и воздействию пищевых кислот, что гарантирует долгий срок службы и безопасность продукции. **Вопрос 3: Можно ли использовать аппарат для других продуктов, кроме фруктов?**Да, оборудование подходит для пропитки сахарным сиропом различных видов сырья, включая овощи (например, тыкву, морковь), а также для некоторых видов мяса и рыбы при производстве деликатесов. **ТН ВЭД ЕАЭС:** 843880 ## Поставщик - Доставка по Китаю: 4.1 - Точность описания товара: 100% - Повторные продажи: 10% ## Условия заказа Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления. [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/) **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/789814176312/