# Нож поварской для нарезки DMD1002, ручная ковка, сталь 5Cr, рукоять из дерева сипо > Актуально на: 2026-06-27 (YYYY-MM-DD) - **Артикул:** 749234995316 - **Цена:** 1647.44 руб. (20.96 USD) - **Партия:** от ≥5 - **Категория:** Ножи и режущие инструменты для отелей - **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Товары для кухни](https://asiaoptom.com/catalog/tovary-dlya-kukhni-new/) → [Кухонные ножи и посуда](https://asiaoptom.com/catalog/kukhonnye-nozhi-i-posuda/) → [Ножи и режущие инструменты для отелей](https://asiaoptom.com/catalog/nozhi-i-rezhushchie-instrumenty-dlya-otelej/) - **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01pvnFIu1eItM6SOrRd_!!2216797573849-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01wiZIGH1eItM7oASAX_!!2216797573849-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01fbEYVi1eItM3oF8V5_!!2216797573849-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01ELJxRG1eItM8ywxvJ_!!2216797573849-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01LiF9zJ1eItM4pIiYu_!!2216797573849-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01BnY0sx1eItM5woHLC_!!2216797573849-0-cib.jpg ## Варианты Варианты: 1 вариантов Возможные варианты: Ремесленник Feng Hotel Chef нож для нарезки DMD1002 - **Ремесленник Feng Hotel Chef нож для нарезки DMD1002** - 1647.50 руб. (20.96 USD) в наличии: 898 шт. ## Описание ## Профессиональный нож для нарезки DMD1002 Представляем вам высококачественный нож для нарезки, созданный для профессионалов и ценителей кулинарного искусства. Модель DMD1002 сочетает в себе вековые традиции ручной ковки и современные технологии, обеспечивая исключительную остроту и долговечность. Этот нож станет незаменимым инструментом на любой кухне — от домашней до ресторанной. ### Ключевые особенности **Материал лезвия:** Высококачественная сталь 5Cr, прошедшая ручную ковку. Оптимальное сочетание углерода, хрома, ванадия и других элементов обеспечивает высокую прочность, износостойкость и коррозионную стойкость. **Ручная ковка:** Каждый нож изготавливается методом ручной ковки, что придает лезвию уникальную текстуру и повышенную твердость. Кованая структура стали минимизирует риск сколов и деформации. **Заточка V-образной формы:** Лезвие заточено под острым углом (более 60°) с использованием технологии косой шлифовки. Это обеспечивает невероятно тонкий и острый край, который легко справляется с нарезкой любых продуктов, не требуя значительных усилий. **Рукоять из дерева сипо:** Эргономичная рукоять выполнена из натурального дерева сипо (также известного как «куриное крыло»). Древесина тщательно отшлифована, имеет четкую текстуру, приятна на ощупь и обеспечивает надежный хват даже влажными руками. Рукоять плотно сидит на хвостовике, исключая люфт. **Толщина обуха:** 2 мм — оптимальная толщина, обеспечивающая баланс между прочностью и легкостью. Нож не слишком тяжелый, но при этом достаточно прочный для интенсивного использования. ### Технические характеристики **Общая длина:** 33,5 см **Длина лезвия:** 23 см **Длина рукояти:** 10,5 см **Вес:** 347 г **Толщина лезвия:** 2 мм **Цвет:** Светло-серый (сталь) **Стиль:** Винтажный, ретро ### Преимущества использования Благодаря острой заточке и сбалансированной конструкции, нож DMD1002 идеально подходит для нарезки овощей, фруктов, мяса без костей, рыбы и зелени. Он незаменим для приготовления салатов, нарезки мяса для жарки, работы с деликатесами. Кованая поверхность лезвия снижает прилипание продуктов, делая процесс нарезки более комфортным. ### Рекомендации по уходу Чтобы продлить срок службы ножа, соблюдайте простые правила: **Перед использованием:** Промойте лезвие и рукоять водой, чтобы удалить возможные загрязнения. **После использования:** Тщательно вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством, затем насухо вытрите мягкой тканью. Не оставляйте нож мокрым. **Хранение:** Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или на магнитной ленте. Избегайте контакта с другими металлическими предметами, чтобы предотвратить затупление. **Избегайте:** Не используйте нож для рубки костей, замороженных продуктов или в качестве рычага (например, для открывания крышек). Это может привести к повреждению лезвия. **Важно:** Даже нержавеющая сталь может подвергаться коррозии при длительном контакте с кислотами (лимон, томаты) или при неправильном хранении. Соблюдение рекомендаций по уходу гарантирует долгий срок службы. ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1: Подходит ли этот нож для рубки костей?**Нет, данный нож предназначен исключительно для нарезки. Он не подходит для рубки костей, замороженных продуктов или других твердых материалов. Для этих целей используйте специальный тяжелый нож (тесак). **Вопрос 2: Из какой стали сделан нож?**Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали 5Cr, которая прошла ручную ковку. Это обеспечивает отличный баланс твердости, остроты и коррозионной стойкости. **Вопрос 3: Как правильно точить нож?**Для поддержания остроты рекомендуется использовать мусат или точильный камень с мелким зерном. Регулярная правка мусатом после каждого использования поможет сохранить режущую кромку. При значительном затуплении обратитесь к профессиональному заточнику. **ТН ВЭД ЕАЭС:** 8211910000 ## Поставщик - Доставка по Китаю: 3.8 - Точность описания товара: 100% - Повторные продажи: 34.87% ## Условия заказа Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления. [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/) **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/749234995316/