#  Нож для разделки и нарезки кованый традиционный, 29.5 см, из нержавеющей стали 4Cr13, модель LC-20221121

> Актуально на: 2026-06-26 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 692783396727  
- **Цена:** 548.40 руб. (7.11 USD)  
- **Партия:** от ≥2  
- **Категория:** Нож для кости  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Товары для кухни](https://asiaoptom.com/catalog/tovary-dlya-kukhni-new/) → [Кухонные ножи и посуда](https://asiaoptom.com/catalog/kukhonnye-nozhi-i-posuda/) → [Нож для кости](https://asiaoptom.com/catalog/nozh-dlya-kosti/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01c3DNWj1U7J50AzmuB_!!2211480632470-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01MXIXSS1U7J511wKVP_!!2211480632470-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01eyidsP1U7J511xTBV_!!2211480632470-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01uxGvzj1U7J4yGpbcq_!!2211480632470-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01OCJdlY1U7J4yGqgEH_!!2211480632470-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01NOox6U1U7J4vbRI6V_!!2211480632470-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: Серый  
  
- **Серый** - 548.52 руб. (7.11 USD) в наличии: 49669 шт.  
  
## Описание

 ## Традиционный кованый нож для разделки и нарезки Этот нож, изготовленный по старинной технологии ручной ковки, сочетает в себе вековые традиции китайских мастеров из Янцзяна и современные материалы. Он предназначен для профессионального использования на кухне: идеально подходит для разделки мяса, рубки костей, нарезки готовых блюд (включая горячие закуски и барбекю) и работы с тестом.  
 ### Ключевые особенности **Материал лезвия:** высококачественная нержавеющая сталь 4Cr13, прошедшая закалку до твердости 50–55 HRC. Обеспечивает длительную остроту и устойчивость к коррозии.  
**Технология ковки:** ручная красная ковка (традиционный метод), при которой металл нагревается до высокой температуры и обрабатывается молотом. Это придает лезвию уникальную прочность и упругость, предотвращает выкрашивание и загибание кромки.  
**Конструкция:** цельнокованый клинок с плавным переходом в рукоять. Толщина обуха — около 3 мм, что обеспечивает надежность при рубке.  
**Рукоять:** эргономичная, длиной 10,5 см, из прочного материала (дерево или композит), с надежной фиксацией. Обеспечивает комфортный хват даже при длительной работе.  
**Универсальность:** подходит как для разделки (включая кости), так и для тонкой нарезки. Острота лезвия позволяет легко справляться с мясом, рыбой, овощами и фруктами.  
 ### Технические характеристики Общая длина: 29,5 см  
Длина лезвия: 19 см  
Длина рукояти: 10,5 см  
Толщина обуха: 3 мм  
Угол заточки: более 60°  
Вес: около 0,45 кг (без упаковки)  
 ### Преимущества **Долговечность:** кованая сталь 4Cr13 сохраняет остроту до 2–3 раз дольше по сравнению с обычными ножами.  
**Легкость заточки:** благодаря оптимальной твердости, лезвие легко правится на мусате или точильном камне.  
**Безопасность:** рукоять не скользит в мокрых руках, а балансировка ножа снижает нагрузку на запястье.  
**Эстетика:** классический дизайн с матовой поверхностью и следами ручной ковки придает ножу уникальный вид.  
 ### Рекомендации по использованию Мойте нож вручную теплой водой с мягким моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.  
Храните в сухом месте, желательно на магнитной подставке или в чехле.  
Регулярно правите лезвие мусатом для поддержания остроты.  
Избегайте рубки замороженных продуктов и костей крупного рогатого скота — для таких задач используйте специальный топорик.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Подходит ли этот нож для рубки куриных костей?**Ответ:** Да, нож рассчитан на разделку птицы и мелких костей. Для крупных костей (говядина, свинина) рекомендуется использовать более тяжелый топорик.  
**Вопрос:** Как часто нужно затачивать нож?**Ответ:** При правильном использовании и регулярной правке мусатом (раз в 2–3 дня) нож сохраняет остроту до 2–3 месяцев. Полная заточка требуется раз в 6–12 месяцев.  
**Вопрос:** Можно ли использовать нож для нарезки хлеба или овощей?**Ответ:** Да, нож универсален: он отлично справляется с нарезкой хлеба, овощей, фруктов и зелени. Однако для тонкой нарезки (например, для сашими) лучше использовать специальный сантоку.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 8211930000  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 3.8  
- Точность описания товара: 100%  
- Повторные продажи: 54.14%  
- Возврат товара: 0%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/692783396727/