#  Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) 1 кг — пищевая добавка, коагулянт для тофу и соевых продуктов

> Актуально на: 2026-06-28 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 681081108991  
- **Цена:** 2574.23 руб. (32.75 USD)  
- **Партия:** от 1  
- **Категория:** Пищевой коагулянт  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Химическая промышленность](https://asiaoptom.com/catalog/khimicheskaya-promyshlennost/) → [Пищевые добавки и добавки](https://asiaoptom.com/catalog/pishchevye-dobavki-i-dobavki/) → [Пищевой коагулянт](https://asiaoptom.com/catalog/pishchevoj-koagulyant/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN011zMW6C1IEqDCVvGfQ_!!2214139580862-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01qPNfOF1IEqBRdrwFS_!!2214139580862-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN012fDn8T1IEqBVI3v9T_!!2214139580862-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01PJTX9l1IEqBO3xbLn_!!2214139580862-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01wvjNTW1IEqBWZ6KV4_!!2214139580862-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: вариант 1  
  
- **вариант 1** - 2574.23 руб. (32.75 USD) в наличии: 999968 шт.  
  
## Описание

 ## Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) — универсальный коагулянт и регулятор кислотности Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) — это высокоэффективная пищевая добавка, широко используемая в производстве тофу, соевых продуктов, а также в качестве регулятора кислотности и разрыхлителя. Наш продукт представляет собой чистый глюконо-дельта-лактон в удобной упаковке по 1 кг, идеально подходящий как для домашнего использования, так и для промышленного производства.  
 ### Основные характеристики **Состав:** 100% глюконо-дельта-лактон (E575)  
**Упаковка:** 1 кг (в комплекте 10 упаковок по 1 кг)  
**Срок годности:** 18 месяцев  
**Условия хранения:** В прохладном, сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей  
**Производство:** Китай, город Линьи  
 ### Преимущества использования **Надёжный коагулянт:** Обеспечивает равномерное и стабильное свертывание соевого белка, что идеально для приготовления нежного и гладкого тофу.  
**Регулятор кислотности:** Плавно снижает pH, создавая оптимальные условия для коагуляции.  
**Универсальность:** Подходит не только для тофу, но и для других соевых продуктов, а также в качестве разрыхлителя в выпечке и консерванта для мясных и рыбных изделий.  
**Стабильность:** Химически стабилен, обеспечивает предсказуемый результат.  
**Экономичность:** Небольшое количество ГДЛ (7.5–12 г на 5–15 литров соевого молока) достаточно для приготовления большого объёма тофу.  
 ### Применение Глюконо-дельта-лактон используется в различных отраслях пищевой промышленности:  
 **Производство тофу:** Добавляется в соевое молоко для коагуляции. Рекомендуемая дозировка: 7.5–9 г на 5–6 литров соевого молока или 10–12 г на 10–15 литров.  
**Разрыхлитель:** В сочетании с пищевой содой (в соотношении 2:1) используется для выпечки и жареных продуктов. Добавляется в количестве 2.5% от веса муки.  
**Консервант:** Для сохранения свежести и цвета мясных, рыбных и морепродуктов (0.25–0.30% от веса продукта).  
**Производство сыров и молочных продуктов:** Используется как коагулянт для молочного белка.  
 ### Рекомендации по использованию Для приготовления тофу растворите необходимое количество ГДЛ в небольшом количестве холодной воды, затем добавьте в тёплое соевое молоко (около 70–80°C). Тщательно перемешайте и оставьте на 15–20 минут до образования сгустка. Для выпечки смешайте ГДЛ с содой и добавьте в муку.  
 ### Часто задаваемые вопросы **Вопрос:** Как хранить глюконо-дельта-лактон?**Ответ:** Храните в плотно закрытой упаковке в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Срок годности — 18 месяцев.  
**Вопрос:** Можно ли использовать ГДЛ для других продуктов, кроме тофу?**Ответ:** Да, ГДЛ универсален. Он применяется как разрыхлитель в выпечке, консервант для мяса и рыбы, а также в производстве сыров и молочных продуктов.  
**Вопрос:** Какая дозировка ГДЛ для тофу?**Ответ:** Рекомендуемая дозировка: 7.5–9 г на 5–6 литров соевого молока или 10–12 г на 10–15 литров. Для более плотного тофу можно увеличить количество до 0.25–0.30% от веса соевого молока.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 29181600  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 4.1  
- Точность описания товара: 100%  
- Повторные продажи: 30.96%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/681081108991/