#  Пищевая добавка глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) «Боевой конь» 1 кг – для идеального тофу, соевого творога и десертов

> Актуально на: 2026-06-26 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 680911087937  
- **Цена:** 2036.69 руб. (26.40 USD)  
- **Партия:** от 1  
- **Категория:** Пищевой коагулянт  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Химическая промышленность](https://asiaoptom.com/catalog/khimicheskaya-promyshlennost/) → [Пищевые добавки и добавки](https://asiaoptom.com/catalog/pishchevye-dobavki-i-dobavki/) → [Пищевой коагулянт](https://asiaoptom.com/catalog/pishchevoj-koagulyant/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01BOgGIU1Vk4BqkT4yg_!!2207932172690-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01EATJNT1Vk4SmamyBm_!!2207932172690-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN0159UrlB1Vk4Bh8rJI4_!!2207932172690-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01rR7QoK1Vk4BlIDDiK_!!2207932172690-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01GDDjD31Vk4BetpFMO_!!2207932172690-0-cib.jpg  
- **Продано всего:** 6 шт.  
  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: 1 кг; гидрофосфат кальция  
  
- **1 кг; гидрофосфат кальция** - 1958.77 руб. (25.39 USD) в наличии: 540034 шт.  
  
## Описание

 ## Пищевая добавка глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) «Боевой конь» 1 кг Откройте для себя секрет идеального домашнего тофу, нежного соевого творога и воздушных десертов с пищевой добавкой **глюконо-дельта-лактон (ГДЛ)** от бренда **«Боевой конь»** (производитель – **Аньхойская компания Xingzhou**). Это высокоэффективный коагулянт, который позволяет получить продукт с превосходной текстурой, максимальным сохранением белка и насыщенным вкусом.  
 ### Ключевые преимущества **Максимальная сохранность белка:** в отличие от традиционных методов (с использованием гипса или рассола), ГДЛ минимизирует потери протеина, делая тофу более питательным и сытным.  
**Нежная, шелковистая текстура:** готовый продукт получается невероятно гладким, однородным, с легким блеском и приятной упругостью – идеально для десертов и закусок.  
**Чистый, натуральный вкус:** добавка не придает посторонних привкусов, позволяя полностью раскрыться аромату сои.  
**Простота использования:** точная дозировка и понятная инструкция гарантируют стабильный результат даже у начинающих кулинаров.  
**Универсальность:** подходит не только для тофу, но и для приготовления пудингов, желе, а также в качестве стабилизатора для молочных продуктов и соусов.  
 ### Технические характеристики **Состав:** глюконо-дельта-лактон (E575), фосфат кальция (вспомогательное вещество).  
**Вес нетто:** 1 кг.  
**Срок годности:** 18 месяцев.  
**Условия хранения:** в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.  
**Производство:** Китай, провинция Аньхой.  
**Сертификат:** SC20134182100025.  
 ### Рекомендации по применению Для приготовления тофу или соевого творога растворите ГДЛ в небольшом количестве теплой воды (около 20 мл на 1 г добавки). Нагрейте соевое молоко до 85–90°C, влейте раствор коагулянта, аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 15–20 минут для застывания. Оптимальная дозировка: 0,25–0,3% от веса соевого молока (например, 2,5–3 г на 1 литр молока). Для более плотной текстуры можно увеличить количество добавки, но не более 0,5%.  
 ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос:** Почему мой тофу получился кисловатым?**Ответ:** Кисловатый привкус может появиться при избытке ГДЛ. Уменьшите дозировку на 10–15% в следующий раз. Также убедитесь, что соевое молоко было тщательно проварено (не менее 3 минут) и процежено.  
**Вопрос:** Можно ли использовать эту добавку для других продуктов, кроме тофу?**Ответ:** Да, ГДЛ широко применяется в пищевой промышленности как стабилизатор, загуститель и регулятор кислотности. Он подходит для приготовления пудингов, желе, йогуртов, а также для улучшения текстуры мясных и колбасных изделий (в дозировке 0,25–0,3% от веса фарша).  
**Вопрос:** Как долго хранится открытая упаковка?**Ответ:** После вскрытия храните добавку в плотно закрытой таре в сухом месте. Срок годности не меняется, но рекомендуется использовать в течение 6 месяцев для сохранения максимальной активности.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 291819  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 0.0  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/680911087937/