#  Метилцеллюлоза MC (МК) пищевая, 20 кг — загуститель, стабилизатор, эмульгатор для пищевой промышленности

> Актуально на: 2026-06-28 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 654677851360  
- **Цена:** 24132.41 руб. (307.02 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Производные целлюлозы  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Химическая промышленность](https://asiaoptom.com/catalog/khimicheskaya-promyshlennost/) → [Углеводы и сахара](https://asiaoptom.com/catalog/uglevody-i-sakhara/) → [Производные целлюлозы](https://asiaoptom.com/catalog/proizvodnye-cellyulozy/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01HKz67V1iazF5UYcO6_!!962664430-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01Ty7oUh1iazQgIYmvP_!!962664430-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01TS27SJ1iazQjXes3g_!!962664430-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN012LETfF1iazQislTPu_!!962664430-0-cib.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/O1CN01FmcHzE1iazQk1fuNq_!!962664430-0-cib.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: 20 кг/баррель  
  
- **20 кг/баррель** - 24132.48 руб. (307.02 USD) в наличии: 999999 шт.  
  
## Описание

 ## Метилцеллюлоза MC (МК) — универсальная пищевая добавка для вашего производства Представляем вам высококачественную метилцеллюлозу (МС) от производителя из провинции Цзянсу. Это эффективная пищевая добавка, которая широко используется в хлебобулочной, кондитерской, молочной и мясной промышленности, а также в производстве напитков, соусов и полуфабрикатов. Благодаря своим уникальным свойствам, метилцеллюлоза позволяет улучшить текстуру, стабильность и внешний вид готовой продукции, а также оптимизировать технологические процессы.  
 ### Ключевые преимущества и свойства **Высокая степень очистки:** Содержание основного вещества не менее 99,5%, что гарантирует стабильное качество и безопасность продукта.  
**Отличные загущающие свойства:** Метилцеллюлоза значительно превосходит крахмал по вязкости, обеспечивая идеальную консистенцию соусов, кремов и начинок.  
**Термообратимость:** Образует гели при нагревании и возвращается в жидкое состояние при охлаждении, что особенно ценно для продуктов, требующих термической обработки.  
**Стабилизация и эмульгирование:** Снижает поверхностное натяжение, предотвращает расслаивание эмульсий и стабилизирует пену, улучшая однородность продукта.  
**Контроль влажности:** Эффективно удерживает влагу, предотвращая потерю веса и ухудшение текстуры при заморозке, разморозке и хранении.  
**Снижение жирности:** Позволяет уменьшить содержание жира в рецептурах без потери вкуса, внешнего вида и текстуры.  
**Улучшение органолептических свойств:** Придает продуктам нежную, кремовую текстуру, улучшает вкусовые ощущения и продлевает срок годности.  
 ### Технические характеристики **Модель:** AAA  
**CAS:** 9004-67-5  
**Содержание основного вещества:** ≥ 99,5%  
**Плотность:** 1,39 г/см³  
**Стандарт качества:** GB/T 16483  
**Упаковка:** 20 кг/ведро  
**Класс продукта:** Высший сорт (优级品)  
**Бренд:** Jinshun (金顺)  
**Производитель:** Цзянсу, Китай  
 ### Области применения Метилцеллюлоза MC незаменима в производстве:  
 **Хлебобулочные и мучные изделия:** Улучшает структуру теста, увеличивает объем, замедляет черствение.  
**Кондитерские изделия и десерты:** Обеспечивает стабильность кремов, муссов, желе и начинок.  
**Молочные продукты:** Стабилизирует йогурты, творожные массы, мороженое, предотвращает синерезис.  
**Мясные и рыбные полуфабрикаты:** Улучшает сочность, текстуру и выход готового продукта.  
**Соусы, кетчупы, майонезы:** Придает нужную вязкость и однородность.  
**Напитки:** Стабилизирует суспензии, улучшает вкусовые ощущения.  
 ### Рекомендации по использованию Для достижения наилучших результатов метилцеллюлозу необходимо правильно диспергировать и гидратировать. Основные методы:  
 **Сухое смешивание:** Смешайте порошок с другими сухими ингредиентами (мука, сахар, соль) перед добавлением воды. Это предотвращает образование комков.  
**Диспергирование в неводной среде:** Распределите порошок в масле, глицерине или пропиленгликоле, затем добавьте воду.  
**Горячее/холодное растворение:** Диспергируйте порошок в горячей воде (выше 85°C для стандартных марок), затем добавьте холодную воду для полной гидратации. Для МС температура гидратации — ниже 13°C.  
 ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1: Является ли метилцеллюлоза опасным химическим веществом?**Нет, метилцеллюлоза MC не является опасным химическим веществом. Она безопасна для здоровья, не всасывается организмом и выводится естественным путем. Многочисленные исследования подтверждают ее нетоксичность.  
**Вопрос 2: В чем разница между метилцеллюлозой (МС) и гидроксипропилметилцеллюлозой (HPMC)?**Основное различие — в температуре гелеобразования. МС образует гель при более низкой температуре (около 50-55°C), в то время как HPMC — при более высокой (60-90°C). Выбор зависит от конкретного технологического процесса и требуемых свойств продукта.  
**Вопрос 3: Как правильно хранить метилцеллюлозу?**Храните продукт в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой оригинальной упаковке, вдали от источников тепла и влаги. Срок годности при соблюдении условий хранения составляет не менее 2 лет.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 39123100  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 4.1  
- Точность описания товара: 100%  
- Повторные продажи: 32.77%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/654677851360/