#  Вакуумный тестомес ZHW-75KG (Фурудэ) для производства лапши, пельменей, хлебобулочных изделий

> Актуально на: 2026-07-13 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 639539461995  
- **Цена:** 157234.01 руб. (2010.72 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Миксеры для муки и тестомесы  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Промышленное оборудование](https://asiaoptom.com/catalog/promyshlennoe-oborudovanie/) → [Оборудование для переработки продуктов питания и напитков, а также оборудование для общественного питания](https://asiaoptom.com/catalog/oborudovanie-dlya-pererabotki-produktov-pitaniya-i-napitkov-a-takzhe-oborudovanie-dlya/) → [Миксеры для муки и тестомесы](https://asiaoptom.com/catalog/miksery-dlya-muki-i-testomesy/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2019/956/734/11722437659_1232004401.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2019/045/323/11790323540_1232004401.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2019/659/405/11758504956_1232004401.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2019/306/044/11722440603_1232004401.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2019/512/861/12391168215_1232004401.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: вариант 1  
  
- **вариант 1** - 157234.27 руб. (2010.72 USD) в наличии: 99 шт.  
  
## Описание

 ## Вакуумный тестомес ZHW-75KG — профессиональное оборудование для идеального теста Представляем вам высокопроизводительный вакуумный тестомес **ZHW-75KG** от известного бренда **Фурудэ**. Это оборудование, созданное по последнему слову техники, предназначено для интенсивного замеса теста в условиях вакуума. Благодаря инновационной технологии, тесто получается более эластичным, упругим и однородным, что значительно улучшает качество конечной продукции — от пельменей и лапши до хлеба и булочек.  
 ### Ключевые особенности и преимущества **Вакуумная технология замеса:** Процесс происходит в условиях отрицательного давления, что предотвращает перегрев муки и способствует равномерному распределению влаги. Тесто замешивается при низкой температуре, сохраняя все полезные свойства.  
**Повышенная водопоглощаемость:** Вакуумный замес позволяет увеличить содержание воды в тесте на 10-20% по сравнению с обычным методом. Это делает тесто более нежным, а готовые изделия — мягкими и воздушными.  
**Улучшенная структура клейковины:** Замес в вакууме способствует быстрому формированию прочной сети клейковины. Тесто становится эластичным, упругим и не рвется при раскатке.  
**Высокое качество готовой продукции:** Изделия из такого теста отличаются гладкой поверхностью, отсутствием пузырей, отличной прозрачностью (для лапши) и превосходным вкусом. Пельмени не развариваются, лапша не слипается.  
**Универсальность:** Подходит для широкого спектра изделий: пельмени, вареники, хинкали, лапша, рамен, спагетти, хлеб, булочки, слоеное тесто и многое другое.  
 ### Технические характеристики и конструкция **Модель:** ZHW-75KG  
**Тип месильного органа:** Пластинчатая лопасть (U-образная) — для получения цельного куска теста (идеально для пельменей, булочек). Дополнительно возможна комплектация шнековым органом типа «кистень» для получения теста в виде мелких комочков (для лапши, полуфабрикатов).  
**Материал:** Корпус, рама, месильные лопасти и дежа выполнены из нержавеющей стали **SUS304**. Внутренняя поверхность дежи и лопасти отполированы до зеркального блеска, что обеспечивает гигиеничность и легкость очистки.  
**Управление:** Автоматическое открытие крышки и опрокидывание дежи для выгрузки теста. Точное позиционирование.  
**Вакуумный насос:** Высокопроизводительный насос, обеспечивающий быстрое создание и поддержание вакуума.  
**Производительность:** Замес до 75 кг теста за цикл.  
 ### Применение Вакуумный тестомес **ZHW-75KG** незаменим на предприятиях общественного питания, в пекарнях, цехах по производству пельменей, вареников, лапши, хлебобулочных и кондитерских изделий. Он идеально подходит для работы с любыми видами муки и рецептурами, требующими повышенной эластичности и прочности теста.  
 ### Советы по использованию Для достижения наилучшего результата используйте охлажденную воду и муку.  
Регулируйте время замеса в зависимости от типа теста и желаемой консистенции.  
После завершения цикла обязательно очищайте дежу и лопасти от остатков теста.  
Периодически проверяйте уровень масла в вакуумном насосе.  
 ## Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1:** Какое количество воды можно добавить в тесто при использовании этого тестомеса?**Ответ:** Благодаря вакуумной технологии, водопоглощаемость увеличивается на 10-20% по сравнению с обычным замесом. Для большинства видов теста (пельмени, булочки) можно добавлять до 40-50% воды от веса муки. Для лапши и полуфабрикатов — 25-35%.  
**Вопрос 2:** Из какого материала изготовлены детали, контактирующие с тестом?**Ответ:** Все детали, соприкасающиеся с продуктом (дежа, лопасти, крышка), выполнены из высококачественной нержавеющей стали марки SUS304, что гарантирует гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии.  
**Вопрос 3:** Сложно ли обслуживать этот тестомес?**Ответ:** Обслуживание достаточно простое. Благодаря автоматическому опрокидыванию дежи и гладким полированным поверхностям, очистка занимает минимум времени. Рекомендуется регулярно проверять состояние вакуумного насоса и смазывать движущиеся части.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 8438100000  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 3.2  
- Точность описания товара: 72%  
- Повторные продажи: 0%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/639539461995/