#  DL-Винная кислота (DL-Тартаровая кислота) пищевая, 99%, 25 кг

> Актуально на: 2026-06-25 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 624217404739  
- **Цена:** 218.13 руб. (2.86 USD)  
- **Партия:** от 25  
- **Категория:** Винные кислоты  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Химическая промышленность](https://asiaoptom.com/catalog/khimicheskaya-promyshlennost/) → [Карбоновые кислоты](https://asiaoptom.com/catalog/karbonovye-kisloty/) → [Винные кислоты](https://asiaoptom.com/catalog/vinnye-kisloty/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2020/291/525/19439525192_625189567.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2020/779/294/19439492977_625189567.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: вариант 1  
  
- **вариант 1** - 218.13 руб. (2.86 USD) в наличии: 10000 шт.  
  
## Описание

 ## DL-Винная кислота (DL-Тартаровая кислота) — идеальный пищевой подкислитель Представляем вам **DL-винную кислоту** (DL-тартаровую кислоту) от бренда **Хуншань** — высококачественный пищевой подкислитель, произведенный в Ханчжоу. Этот продукт представляет собой рацемическую смесь D- и L-изомеров винной кислоты, что обеспечивает его уникальные свойства и широкий спектр применения в пищевой промышленности и других отраслях.  
 ### Основные характеристики **Название:** DL-Винная кислота (DL-Тартаровая кислота)  
**Уровень:** Пищевой  
**Содержание основного вещества:** ≥ 99%  
**Фасовка:** 25 кг/мешок  
**CAS:** 133-37-9  
**Молекулярная формула:** C₄H₆O₆  
**Молекулярная масса:** 150,09 г/моль  
**Внешний вид:** Белые кристаллы, без запаха, с кислым вкусом  
**Растворимость:** Легко растворима в воде и этаноле, слабо растворима в диэтиловом эфире и хлороформе, нерастворима в бензоле  
**Относительная плотность (d₂₅⁴):** 1,788 (моногидрат)  
**Температура плавления:** 206 °C (с разложением при 210 °C), 203,4 °C (моногидрат)  
**Температура кипения:** 399,3 °C  
**Температура вспышки:** 210 °C  
 ### Преимущества и особенности DL-Винная кислота обладает рядом преимуществ, которые делают ее незаменимым ингредиентом в различных производствах:  
 **Высокая кислотность:** Кислотность в 1,2–1,3 раза выше, чем у лимонной кислоты, что позволяет использовать меньшее количество для достижения желаемого вкуса.  
**Отличная растворимость:** Легко растворяется в воде и спирте, обеспечивая равномерное распределение в продукте.  
**Сильные хелатирующие свойства:** Эффективно связывает ионы металлов, что важно для стабилизации продуктов и предотвращения нежелательных реакций.  
**Универсальность:** Подходит для использования в широком спектре пищевых продуктов, а также в других отраслях промышленности.  
 ### Области применения DL-Винная кислота находит применение в различных сферах:  
 **Пищевая промышленность:** Используется в качестве подкислителя, усилителя вкуса, антиоксиданта и стабилизатора. Особенно популярна в производстве напитков, кондитерских изделий, желе, джемов, мармелада и вин. Придает винам тонкий аромат и улучшает вкус. Рекомендуется комбинировать с лимонной или яблочной кислотой для достижения оптимального вкусового профиля.  
**Биохимические исследования:** Применяется для определения кальция и калия, а также в качестве маскирующего агента в качественном и количественном анализе.  
**Промышленность:** Используется как компонент электролитов в гальванике (для регулировки pH, растворения сульфата марганца, в качестве блескообразователя в цианистых медных ваннах), а также как комплексообразователь в химическом осаждении.  
**Другие отрасли:** Применяется в кожевенной, текстильной промышленности и производстве строительных смесей.  
 ### Рекомендации по использованию При использовании DL-винной кислоты следует учитывать, что при низких температурах ее растворимость в воде снижается, и она может образовывать нерастворимые соли кальция. Поэтому рекомендуется тщательно контролировать условия применения. Для достижения наилучших результатов комбинируйте с другими органическими кислотами.  
 ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1:** В чем разница между DL-винной кислотой и обычной винной кислотой?**Ответ:** DL-Винная кислота — это рацемическая смесь, состоящая из равных количеств D- и L-изомеров. Обычная винная кислота, как правило, является L-изомером. DL-форма обладает теми же функциональными свойствами, но может иметь несколько иные физические характеристики, такие как температура плавления.  
**Вопрос 2:** Можно ли использовать DL-винную кислоту в домашней кулинарии?**Ответ:** Да, DL-винная кислота безопасна для использования в домашних условиях при соблюдении рекомендуемых дозировок. Она часто применяется для приготовления лимонадов, десертов и консервации. Однако помните, что ее кислотность выше, чем у лимонной кислоты, поэтому начинайте с меньшего количества.  
**Вопрос 3:** Как хранить DL-винную кислоту?**Ответ:** Храните продукт в плотно закрытой упаковке, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Избегайте контакта с влагой. Срок годности при соблюдении условий хранения составляет не менее 2 лет.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 29181200  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 4.1  
- Точность описания товара: 100%  
- Повторные продажи: 43.51%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/624217404739/