#  Винный камень (Кремортартар) — Калий виннокислый (Тартрат калия) 99% ЧДА, 25 кг

> Актуально на: 2026-05-13 (YYYY-MM-DD)  
  
- **Артикул:** 555246468932  
- **Цена:** 304952.57 руб. (4051.80 USD)  
- **Партия:** от ≥1  
- **Категория:** Тартратные соли  
- **Полный путь:** [Главная](https://asiaoptom.com/) → [Химическая промышленность](https://asiaoptom.com/catalog/khimicheskaya-promyshlennost/) → [Неорганические соли](https://asiaoptom.com/catalog/neorganicheskie-soli/) → [Тартратные соли](https://asiaoptom.com/catalog/tartratnye-soli/)  
- **фото:** https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2016/612/813/2895318216_1289478499.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2016/834/917/3297719438_1289478499.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2016/826/243/3445342628_1289478499.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2016/866/933/3445339668_1289478499.jpg, https://cdn.asiaoptom.com/iprox.php?i=img/ibank/2016/999/135/3443531999_1289478499.jpg  
  
## Варианты

  
Варианты: 1 вариантов  
Возможные варианты: вариант 1  
  
- **вариант 1** - 304952.88 руб. (4051.80 USD) в наличии: 120 шт.  
  
## Описание

 ## Калий виннокислый (Тартрат калия) — Высококачественный винный камень для пищевой и химической промышленности Представляем вам **калий виннокислый (тартрат калия)**, также известный как **винный камень** или **кремортартар**. Это высокоочищенное химическое соединение (CAS 868-14-4) с содержанием основного вещества **99%**, произведенное по стандартам ГОСТ. Продукт представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, обладающий уникальными свойствами, которые делают его незаменимым в различных отраслях.  
 ### Ключевые особенности и преимущества **Высокая чистота (99%)**: Гарантирует стабильный результат в любых применениях — от кулинарии до лабораторных анализов.  
**Универсальность**: Используется как разрыхлитель теста, стабилизатор в пищевой промышленности, компонент в производстве лекарственных средств и химических реагентов.  
**Экономичность**: Фасовка по 25 кг идеально подходит для промышленного использования и крупных производств.  
**Безопасность**: Не является опасным химическим веществом, соответствует всем требованиям безопасности при хранении и транспортировке.  
**Надежный поставщик**: Продукция бренда **Хуашэн Тяньхэ** (Тяньцзинь) отличается стабильным качеством и доступна для отгрузки в любое время.  
 ### Технические характеристики **Химическое название**: Калий виннокислый (калия гидротартрат, 2,3-дигидроксибутандиоат калия)  
**Молекулярная формула**: KHC₄H₄O₆  
**Молекулярная масса**: 188,18 г/моль  
**Плотность**: 1,98 г/см³  
**Внешний вид**: Белый кристаллический порошок  
**Растворимость**: Хорошо растворим в воде (ограниченно), кислотах и щелочах; слабо растворим в этаноле  
**Стандарт качества**: ГОСТ (государственный стандарт)  
**Упаковка**: Мешок 25 кг  
 ### Области применения **Пищевая промышленность**: Винный камень является классическим разрыхлителем теста. Он вступает в реакцию с пищевой содой (бикарбонатом натрия), нейтрализуя ее щелочной вкус и обеспечивая равномерное выделение углекислого газа. Это делает выпечку пышной, мягкой и без неприятного привкуса соды. Также используется как стабилизатор в кремах, глазурях и безе.  
**Фармацевтика**: Применяется в производстве слабительных и мочегонных препаратов, а также в составе шипучих таблеток.  
**Химическая промышленность**: Сырье для получения других тартратов (солей винной кислоты), используется в гальванике, при производстве красителей и в аналитической химии.  
**Виноделие**: Используется для стабилизации вина и предотвращения образования кристаллов винного камня в готовом напитке.  
 ### Рекомендации по использованию Для достижения наилучшего результата в выпечке смешивайте 1 часть винного камня с 2 частями пищевой соды. Храните продукт в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, вдали от источников тепла и влаги. Избегайте попадания внутрь и на слизистые оболочки.  
 ### Часто задаваемые вопросы (FAQ) **Вопрос 1: Чем отличается винный камень от обычного разрыхлителя?**Ответ: Винный камень (кремортартар) — это кислота, которая активируется при контакте с влагой и теплом. В отличие от готовых разрыхлителей, он не содержит крахмала и других наполнителей, что позволяет точно контролировать реакцию и избегать посторонних привкусов. Он идеален для рецептов, где важна чистота вкуса.  
**Вопрос 2: Можно ли использовать этот продукт для приготовления безе?**Ответ: Да, винный камень — незаменимый ингредиент для стабильного и пышного безе. Он помогает белкам лучше взбиваться, удерживать форму и предотвращает оседание меренги. Добавляйте щепотку винного камня на каждый белок перед взбиванием.  
**Вопрос 3: Какой срок хранения и условия?**Ответ: При соблюдении условий хранения (сухое, прохладное место, герметичная упаковка) срок годности составляет не менее 2 лет с даты производства. Продукт не гигроскопичен, но рекомендуется избегать длительного контакта с влажным воздухом.  
   
**ТН ВЭД ЕАЭС:** 29181300  
  
## Поставщик

- Доставка по Китаю: 3.2  
- Точность описания товара: 72%  
- Повторные продажи: 0%  
  
  
## Условия заказа

 Минимальная сумма заказа на AsiaOptom: от $500. Пробная партия: от $100. Цены указаны без учёта доставки. Средняя стоимость доставки до России: 5–8 $/кг (авто, ж/д), 10–12 $/кг (авиа). Персональный менеджер свяжется в течение 1–3 рабочих дней после оформления.  
   
 [Как заказать](https://asiaoptom.com/orderhelp/) | [Доставка](https://asiaoptom.com/delivery/) | [Оплата](https://asiaoptom.com/payment/) | [Гарантии](https://asiaoptom.com/guaranty/)  
  
 **Источник: ** https://asiaoptom.com/item/555246468932/